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MENÜ ST CHARLES Formule du midi

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert * Plat+Dessert

Nur zur Mittagszeit, außer an Feiertagen Uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

25.00€

Nur zur Mittagszeit, außer an Feiertagen Uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert * Entrée + Plat

Mittwoch bis Sonntag uniquement le midi hors dimanche et jours férié

25€

Mittwoch bis Sonntag uniquement le midi hors dimanche et jours férié

VORSPEISEN Menu St Charles

36 €

ENTREES ENTREES

Croustillant de chèvre et legumes de soleil, coulis poivrons rouge Croustillant de chèvre et legumes de soleil, coulis poivrons rouge

9€

Sashimi de saumon aux herbes, crème au balsamique Sashimi de saumon aux herbes, crème au balsamique

10€

Melon en deux façons, Rillette de jambon aux herbes Melon en deux façons, Rillette de jambon aux herbes

11€

ORT PLATS

Doradenfilet, Cannelloni mit Gemüse der Saison, Brasilsauce Dos de cabillaud snaké, risotto d'orzo, tomate sechée et épinard, sauce chorizo

20.00€

Kabeljaufilet in Kräuterkruste, Parmesan-Risotto, Erbsenmousseline Tartare de Thon, crème d'avocat, pommes grenailles sautées

21.00€

Filet Mignon en crôute de sésames, mousseline de brocolis, pommes grenailles, sauce poivre vert Filet Mignon en crôute de sésames, mousseline de brocolis, pommes grenailles, sauce poivre vert

19€

Rindertatar mit italienischen Aromen, Salat und frischen hausgemachten Pommes Ballotine de Volaille aux olives , polenta crémeuse, légumes audomarois

20€

Kalbfleisch, Bratkartoffeln mit Rosmarin, zerbröseltes Ratatouille, grüne Pfeffersauce Tartare de Boeuf à l'italienne coupé aux couteaux, ( Boucherie fagoo) pomme de terre grenailles

20€

NACHSPEISEN DESSERTS

Haselnuss-Dacquoise, Schokoladencreme, Pralinenmousse, Himbeersorbet Tartelette citron, bergamote et meringue

9.00€

Rhabarbercreme, geschlagene Bourbon-Vanille-Ganache, Erdbeersorbet, Baiser Brownie au chocolat noir, ganache montée au chocolat lait et fève de tonka,

9.00€

Pavlova abricot, ganache à la Vanille de Bourbon et abricots roties Pavlova abricot, ganache à la Vanille de Bourbon et abricots roties

9€

Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu) Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)

Dessert du moment Dessert du moment

9.00€€

Menu enfant Menu enfant

14 €

Aux choix a la carte Aux choix a la carte

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