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MENÜ ST CHARLES Formule du midi au choix parmi la carte

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert * Plat+Dessert

Nur zur Mittagszeit, außer an Feiertagen Uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

25.00€

Nur zur Mittagszeit, außer an Feiertagen Uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert * Entrée + Plat

Mittwoch bis Sonntag uniquement le midi hors dimanche et jours férié

25€

Mittwoch bis Sonntag uniquement le midi hors dimanche et jours férié

VORSPEISEN Menu St Charles au choix parmi la carte

35€

ENTREE

Déclinaison d'aubergines, mousse de chèvre, sorbet poivron rouge

10€

Melon en 2 façons, jambon cru, espuma de lard, biscuit breton aux herbes

11€

Tartare de thon rouge, sésame, crème d'avocat (+3.50€ dans le menu)

13€

ORT PLATS

Doradenfilet, Cannelloni mit Gemüse der Saison, Brasilsauce Filet de daurade royale, risotto de fregolada sarda au parmesan, brocolis, sauce exotique

20.00€

Kabeljaufilet in Kräuterkruste, Parmesan-Risotto, Erbsenmousseline Dos de cabillaud en croute de chorizo, risotto de riz vénéré, légumes croquants, sauce chorizo

21.00€

Kalbfleisch, Bratkartoffeln mit Rosmarin, zerbröseltes Ratatouille, grüne Pfeffersauce Ballotine de volaille aux lards, cromesquis de pomme de terre, légumes de saison, sauce lard

18€

Filet mignon de porc au citron confit et sariette, pomme grenaille, déclinaison de légumes

19€

Rindertatar mit italienischen Aromen, Salat und frischen hausgemachten Pommes Magret de canard, polenta crémeuse aux herbes, ratatouille aux légumes de saison, sauce poivre vert

20€

KÄSE FROMAGES

Teller mit raffiniertem Käse vom Bauernhof Audomaroise Assiette de fromages affinés de la Ferme Audomaroise +3.00€ dans le menu

extra + 3,00 € im Menü

10€

extra + 3,00 € im Menü

NACHSPEISEN DESSERTS

Knusprige Spekulatius, weiche Limette, geschlagene Rum-Ganache, Minz-Eis Baba à la pêche et à la verveine, pêche confite, coulis et sorbet pêche

9.00€

Haselnuss-Dacquoise, Schokoladencreme, Pralinenmousse, Himbeersorbet Brownie au chocolat noir, griotte, crème chocolat et sorbet griotte

9.00€

Rhabarbercreme, geschlagene Bourbon-Vanille-Ganache, Erdbeersorbet, Baiser meringue, crème rhubarbe à la vanille de bourbon, coulis et sorbet fraise

9.00€

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LE ST CHARLES

6 Rue du Minck 62500 Saint-Omer France
+33321885738
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