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Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert * Entrée + plat ou plat + dessert *

Nur zur Mittagszeit, außer an Feiertagen Uniquement le midi hors jours fériés

25.00€

Nur zur Mittagszeit, außer an Feiertagen Uniquement le midi hors jours fériés

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert * Entrée + plat + dessert *

Mittwoch bis Sonntag Du mercredi au dimanche

33.00€

Mittwoch bis Sonntag Du mercredi au dimanche

*Ohne den im Menü angezeigten Zuschlag *Hors supplément affiché dans la carte

VORSPEISEN APÉRITIFS

Board zum Teilen Planche à partager

13.00€

ENTREE

Déclinaison de navets caramélisés façon tarte tatin, chips de lards

10€

Empanadas de boeuf et légumes, crème au paprika fumée, salade verte

11€

Macaron aux 2 saumons, mousse acidulée à l'aneth (+3,50€ dans le menu)

13€

ORT PLATS

Doradenfilet, Cannelloni mit Gemüse der Saison, Brasilsauce Filet de daurade royale, risotto de perles au parmesan, déclinaison de carottes, sauce exotique

20.00€

Kabeljaufilet in Kräuterkruste, Parmesan-Risotto, Erbsenmousseline filets de rougets barbet snackés, risotto de riz vénéré, légumes croquants sauce safran

21.00€

Tartare de boeuf l'italienne coupé au couteau, frites fraîches maison, salade verte

18.00€

Kalbfleisch, Bratkartoffeln mit Rosmarin, zerbröseltes Ratatouille, grüne Pfeffersauce Croustillant de volaille, cacahuètes, panais, pomme de terre sautée, sauce aux épices

18€

Rindertatar mit italienischen Aromen, Salat und frischen hausgemachten Pommes Magret de canard, pomme amandine, patate douce, sauce foie gras

20€

KÄSE FROMAGES

Teller mit raffiniertem Käse vom Bauernhof Audomaroise Assiette de fromages affinés de la Ferme Audomaroise +3.00€ dans le menu

extra + 3,00 € im Menü

9.00€

extra + 3,00 € im Menü

NACHSPEISEN DESSERTS

Knusprige Spekulatius, weiche Limette, geschlagene Rum-Ganache, Minz-Eis Souflé glacé aux fruits exotiques, coulis mangue, croustillant spéculos, amande torréfiée

9.00€

Haselnuss-Dacquoise, Schokoladencreme, Pralinenmousse, Himbeersorbet Biscuit breton cacao, crèmeux au chocolat noir grand cru 64%, praliné, glace chocolat lait

9.00€

Rhabarbercreme, geschlagene Bourbon-Vanille-Ganache, Erdbeersorbet, Baiser Moelleux noisette, mousse vanille de Bourbon, crème citron, glace carambar

9.00€

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