Au choix parmi la carte
(du mercredi au samedi hors dimanche et jours férié)Au choix parmi la carte
(du mercredi au samedi hors dimanche et jours férié)
Plat+DessertPlat+Dessert
Uniquement le midi hors dimanche et jours fériésUniquement le midi hors dimanche et jours fériés
25.00€
Uniquement le midi hors dimanche et jours fériésUniquement le midi hors dimanche et jours fériés
Entrée + PlatEntrée + Plat
uniquement le midi hors dimanche et jours fériéuniquement le midi hors dimanche et jours férié
25€
uniquement le midi hors dimanche et jours fériéuniquement le midi hors dimanche et jours férié
Menu St CharlesMenu St Charles
35 €
Au choix parmi la carte
midi et soir du mercredi au dimanche inclusAu choix parmi la carte
midi et soir du mercredi au dimanche inclus
ENTREESENTREES
Velouté de châtaignes et poires, émulsion de lardVelouté de châtaignes et poires, émulsion de lard
10€
Ravioles de crevettes, fondue de poireaux, écume au physalisRavioles de crevettes, fondue de poireaux, écume au physalis
11€
Tourte au magret de canard et pistache, jus réduitTourte au magret de canard et pistache, jus réduit
11€
PLATSPLATS
Filet de rouget barbet, riz vénérée, légumes, sauce exotiquesFilet de rouget barbet, riz vénérée, légumes, sauce exotiques
20.00€
Dos de cabillaud en croûte d'herbes, célerisotto, écume au champagneDos de cabillaud en croûte d'herbes, célerisotto, écume au champagne
21.00€
Filet mignon laqué, cacahuètes, crème de panais et pomme grenaille rôtieFilet mignon laqué, cacahuètes, crème de panais et pomme grenaille rôtie
18€
Joue de bœuf façon carbonnade, écrasé de pomme de terres aux herbes, légumes croquantsJoue de bœuf façon carbonnade, écrasé de pomme de terres aux herbes, légumes croquants
19€
Filet de caille snacké, samoussa au confit de canard, carottes fanes glacées, sauce foie gras (+4.00€ dans le menu)Filet de caille snacké, samoussa au confit de canard, carottes fanes glacées, sauce foie gras (+4.00€ dans le menu)
20€
DESSERTSDESSERTS
Moelleux aux amandes et zestes d'agrumes, crème mandarine, spéculoosMoelleux aux amandes et zestes d'agrumes, crème mandarine, spéculoos
9.00€
Choux, compotée d'ananas flambée au rhum, mousse exotique, sorbet cocoChoux, compotée d'ananas flambée au rhum, mousse exotique, sorbet coco
9.00€
Cookies, ganache au chocolat noir grand cru, praliné, sorbet chocolat dulceyCookies, ganache au chocolat noir grand cru, praliné, sorbet chocolat dulcey
9.00€
Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)
