woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
25€
woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
VOORGERECHTENMenu St Charles
35 €
ENTREESENTREES
Velouté de châtaignes et poires, émulsion de lardVelouté de châtaignes et poires, émulsion de lard
10€
Ravioles de crevettes, fondue de poireaux, écume au physalisRavioles de crevettes, fondue de poireaux, écume au physalis
11€
Tourte au magret de canard et pistache, jus réduitTourte au magret de canard et pistache, jus réduit
11€
PLAATSPLATS
Zeebrasemfilet, cannelloni met seizoensgroenten, Braziliaanse sausFilet de rouget barbet, riz vénérée, légumes, sauce exotiques
20.00€
Kabeljauwfilet met kruidenkorst, parmseaanse risotto, erwtenmousselineDos de cabillaud en croûte d'herbes, célerisotto, écume au champagne
21.00€
Kalfsvlees, gepofte aardappel met rozemarijn, verkruimelde ratatouille, groene pepersausFilet mignon laqué, cacahuètes, crème de panais et pomme grenaille rôtie
18€
Joue de bœuf façon carbonnade, écrasé de pomme de terres aux herbes, légumes croquantsJoue de bœuf façon carbonnade, écrasé de pomme de terres aux herbes, légumes croquants
19€
Rundertartaar met Italiaanse smaken, salade en verse huisgemaakte frietFilet de caille snacké, samoussa au confit de canard, carottes fanes glacées, sauce foie gras (+4.00€ dans le menu)
20€
DESSERTSDESSERTS
Krokante speculaas, zachte limoen, opgeklopte rumganache, muntijsMoelleux aux amandes et zestes d'agrumes, crème mandarine, spéculoos
