woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
25€
woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
VOORGERECHTENMenu St Charles
36 €
ENTREESENTREES
Gaspacho traditionnel, pain de Meule grillé, tartare de tomate aux herbesGaspacho traditionnel, pain de Meule grillé, tartare de tomate aux herbes
9€
Panna Cotta aux poivrons rouges, poivrons confits, mousse de lardsPanna Cotta aux poivrons rouges, poivrons confits, mousse de lards
9€
Cromesquis de maquereaux, crème de petits pois, mayonnaise aux herbesCromesquis de maquereaux, crème de petits pois, mayonnaise aux herbes
10€
Foie Gras de Canard IGP Du Sud Ouest, chutney d'oignon, (sup 4.50€ dans le menu)Foie Gras de Canard IGP Du Sud Ouest, chutney d'oignon, (sup 4.50€ dans le menu)
15€
PLAATSPLATS
Zeebrasemfilet, cannelloni met seizoensgroenten, Braziliaanse sausBallotine de poisson farci au haddock fumé, risotto de Fregola sarda, Sauce champagne
20.00€
Kabeljauwfilet met kruidenkorst, parmseaanse risotto, erwtenmousselineTartare de Thon, crème d'avocat, pommes grenailles sautées
21.00€
Pressé de Viande (Veau, Boeuf, Porc), millefeuille de Pomme de terre, Brocolis et ketchup fuméPressé de Viande (Veau, Boeuf, Porc), millefeuille de Pomme de terre, Brocolis et ketchup fumé
19€
Rundertartaar met Italiaanse smaken, salade en verse huisgemaakte frietMédaillon de Volaille au chorizo et maïs, mousseline de brocolis, sauce au poivre vert
20€
Kalfsvlees, gepofte aardappel met rozemarijn, verkruimelde ratatouille, groene pepersausTataki de magret de Canard IGP du Sud Ouest, nouille chinoise et wok de légumes
21€
DESSERTSDESSERTS
Krokante speculaas, zachte limoen, opgeklopte rumganache, muntijsFinger au chocolat, cacahuète et caramel
9.00€
Hazelnootdacquoise, chocoladeroom, pralinémousse, frambozensorbetMacaron framboise et bonbon Arlequin
9.00€
Rabarbercrème, opgeklopte bourbon-vanilleganache, aardbeiensorbet, meringueEclair au chocolat et a la banane confite, sorbet chocolat noir
9.00€
Meringue, crème de rhubarbe, ganache montée à la vanille de Bourbon, sorbet fraiseMeringue, crème de rhubarbe, ganache montée à la vanille de Bourbon, sorbet fraise
9€
Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)
