woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
25€
woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
VOORGERECHTENMenu St Charles au choix parmi la carte
35€
ENTREE
Déclinaison d'aubergines, mousse de chèvre, sorbet poivron rouge
10€
Melon en 2 façons, jambon cru, espuma de lard, biscuit breton aux herbes
11€
Tartare de thon rouge, sésame, crème d'avocat (+3.50€ dans le menu)
13€
PLAATSPLATS
Zeebrasemfilet, cannelloni met seizoensgroenten, Braziliaanse sausFilet de daurade royale, risotto de fregolada sarda au parmesan, brocolis, sauce exotique
20.00€
Kabeljauwfilet met kruidenkorst, parmseaanse risotto, erwtenmousselineDos de cabillaud en croute de chorizo, risotto de riz vénéré, légumes croquants, sauce chorizo
21.00€
Kalfsvlees, gepofte aardappel met rozemarijn, verkruimelde ratatouille, groene pepersausBallotine de volaille aux lards, cromesquis de pomme de terre, légumes de saison, sauce lard
18€
Filet mignon de porc au citron confit et sariette, pomme grenaille, déclinaison de légumes
19€
Rundertartaar met Italiaanse smaken, salade en verse huisgemaakte frietMagret de canard, polenta crémeuse aux herbes, ratatouille aux légumes de saison, sauce poivre vert
20€
KAASFROMAGES
Bord met geraffineerde kazen van de boerderij AudomaroiseAssiette de fromages affinés de la Ferme Audomaroise +3.00€ dans le menu
extra + 3,00 € in het menu
10€
extra + 3,00 € in het menu
DESSERTS
Krokante speculaas, zachte limoen, opgeklopte rumganache, muntijsBaba à la pêche et à la verveine, pêche confite, coulis et sorbet pêche
9.00€
Hazelnootdacquoise, chocoladeroom, pralinémousse, frambozensorbetBrownie au chocolat noir, griotte, crème chocolat et sorbet griotte
9.00€
Rabarbercrème, opgeklopte bourbon-vanilleganache, aardbeiensorbet, meringuemeringue, crème rhubarbe à la vanille de bourbon, coulis et sorbet fraise
