woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
25€
woensdag t/m zondaguniquement le midi hors dimanche et jours férié
VOORGERECHTENMenu St Charles
36 €
ENTREES
Velouté de lentilles, œuf mollet, chips de lard
10€
Raviole de volaille au foie gras, crème de panais
11€
Noix de Saint Jacques snackées, patate douce, émulsion à l'orange (+5,00€ dans le menu)
15€
PLAATSPLATS
Zeebrasemfilet, cannelloni met seizoensgroenten, Braziliaanse sausDos d'Eglefin en croûte d'herbes, célerisotto, sauce champagne
20.00€
Kabeljauwfilet met kruidenkorst, parmseaanse risotto, erwtenmousselineFilet de Rouget Barbet, risotto de riz vénéré, sauce exotique
21.00€
Tataki de Boeuf façon tigre qui pleure, riz basmati
19€
Rundertartaar met Italiaanse smaken, salade en verse huisgemaakte frietFilet mignon en croûte de cacahuète, mousseline de patate douce, sauce aux épices
20€
Kalfsvlees, gepofte aardappel met rozemarijn, verkruimelde ratatouille, groene pepersausFilet de caille, polenta crémeuse, déclinaison de carottes, sauce Foie gras
21€
DESSERTS
Krokante speculaas, zachte limoen, opgeklopte rumganache, muntijsSoufflé glacé à l'orange, caramel et amandes torréfiées
9.00€
Hazelnootdacquoise, chocoladeroom, pralinémousse, frambozensorbetMacaron, ganache montée a la vanille, compotee de pommes aux 4 épices
9.00€
Rabarbercrème, opgeklopte bourbon-vanilleganache, aardbeiensorbet, meringueMille-Feuille caramélisé, créme au chocolat, mousse coco et sorbet chocolat noir
9.00€
Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)
Menu unique du Nouvel an ( 31 decembre au soir)Hors boisson
