Formule du midi au choix parmi la carteFormule du midi au choix parmi la carte
(du mercredi au samedi hors dimanche et jours férié)(du mercredi au samedi hors dimanche et jours férié)
Plat+DessertPlat+Dessert
Uniquement le midi hors dimanche et jours fériésUniquement le midi hors dimanche et jours fériés
25.00€
Uniquement le midi hors dimanche et jours fériésUniquement le midi hors dimanche et jours fériés
Entrée + PlatEntrée + Plat
uniquement le midi hors dimanche et jours fériéuniquement le midi hors dimanche et jours férié
25€
uniquement le midi hors dimanche et jours fériéuniquement le midi hors dimanche et jours férié
Menu St Charles au choix parmi la carteMenu St Charles au choix parmi la carte
35€
midi et soir du mercredi au dimanche inclusmidi et soir du mercredi au dimanche inclus
ENTREEENTREE
Déclinaison d'aubergines, mousse de chèvre, sorbet poivron rougeDéclinaison d'aubergines, mousse de chèvre, sorbet poivron rouge
10€
Melon en 2 façons, jambon cru, espuma de lard, biscuit breton aux herbesMelon en 2 façons, jambon cru, espuma de lard, biscuit breton aux herbes
11€
Tartare de thon rouge, sésame, crème d'avocat (+3.50€ dans le menu)Tartare de thon rouge, sésame, crème d'avocat (+3.50€ dans le menu)
13€
PLATSPLATS
Filet de daurade royale, risotto de fregolada sarda au parmesan, brocolis, sauce exotiqueFilet de daurade royale, risotto de fregolada sarda au parmesan, brocolis, sauce exotique
20.00€
Dos de cabillaud en croute de chorizo, risotto de riz vénéré, légumes croquants, sauce chorizoDos de cabillaud en croute de chorizo, risotto de riz vénéré, légumes croquants, sauce chorizo
21.00€
Ballotine de volaille aux lards, cromesquis de pomme de terre, légumes de saison, sauce lardBallotine de volaille aux lards, cromesquis de pomme de terre, légumes de saison, sauce lard
18€
Filet mignon de porc au citron confit et sariette, pomme grenaille, déclinaison de légumesFilet mignon de porc au citron confit et sariette, pomme grenaille, déclinaison de légumes
19€
Magret de canard, polenta crémeuse aux herbes, ratatouille aux légumes de saison, sauce poivre vertMagret de canard, polenta crémeuse aux herbes, ratatouille aux légumes de saison, sauce poivre vert
20€
FROMAGESFROMAGES
Assiette de fromages affinés de la Ferme Audomaroise +3.00€ dans le menuAssiette de fromages affinés de la Ferme Audomaroise +3.00€ dans le menu
10€
DESSERTSDESSERTS
Baba à la pêche et à la verveine, pêche confite, coulis et sorbet pêcheBaba à la pêche et à la verveine, pêche confite, coulis et sorbet pêche
9.00€
Brownie au chocolat noir, griotte, crème chocolat et sorbet griotteBrownie au chocolat noir, griotte, crème chocolat et sorbet griotte
9.00€
meringue, crème rhubarbe à la vanille de bourbon, coulis et sorbet fraisemeringue, crème rhubarbe à la vanille de bourbon, coulis et sorbet fraise
