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Plat+Dessert
25.00€
Entrée + Plat
25€
35 €
gaspacho traditionnel, mousse chèvre
10€
Gravlax de saumon, crème acidulée, sorbet betterave
11€
Foie gras de canard du Sud Ouest, Chutney d’oignon rouge, Toast de pain aux fruits (+4.50€ dans le menu)
15€
Filet de Sandre, risotto de Risoni, tomate sechée, epinard, sauce chorizo
20.00€
Filet de Bar, mousseline de Pomme de Terre, aubergine, émulsion maïs
21.00€
Ballotine de volaille au lard fumé, chou-fleur du Marais, cromesquis de pomme de terre aux herbes
18€
Tatakie de boeuf, legumes croquant et pomme grenaille rôties
19€
Filet de caille snacké, samoussa au confit de canard, carottes fanes glacées, polenta aux herbes
20€
Tarte amandine aux abricots, crème légère aux romarin, abricots confits
9.00€
Baba au Limoncello, crème citron, coulis fraise
Brownies au chocolat noir, noisette caramélisé, confit et sorbet griotte
Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)
