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Plat+Dessert
25.00€
Entrée + Plat
25€
35 €
Velouté de lentilles corail, coco, gressin aux herbes
10€
Eclair aux deux saumons (frais et fumé), mousse avocat, crème acidulée au citron vert
11€
Foie gras de Canard, chutney d'oignons rouge, gelée de Monbazillac (+4,50€ dans le menu)
15€
Filet de Sandre, risotto de Risoni, tomate sechée, epinard, sauce chorizo
20.00€
Dos de cabillaud riz vénére, legumes sauce exotique
21.00€
Filet mignon laqué, cacahuètes, crème de chou- fleur et pomme grenaille rôtie
18€
Tatakie de boeuf, legumes croquant et pomme grenaille rôties
19€
Filet de caille snacké, samoussa au confit de canard, carottes fanes glacées, polenta aux olives
20€
Douceur aux agrumes, amandes, meringues aux 4 epices
9.00€
Soufflé glacé à l'ananas, coulis mangue, caramel exotique, crumble
Moelleux noisette, ganache chocolat noir, mousse café, sorbet chocolat noir
Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)
