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Plat+Dessert Plat+Dessert

Lunchtime only, except Sundays and public holidays Uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

25.00€

Lunchtime only, except Sundays and public holidays Uniquement le midi hors dimanche et jours fériés

Starter + Main course Entrée + Plat

only at lunchtime except Sundays and public holidays uniquement le midi hors dimanche et jours férié

25€

only at lunchtime except Sundays and public holidays uniquement le midi hors dimanche et jours férié

35 €

Candied shallot tatin, gorgonzola, and bacon crisps Tatin d'échalottes confites , gorgonzola, et chips de lards

10€

Two salmon éclairs, avocado cream and tangy mousse Eclaire aux deux saumons, crème d'avocat et mousse acidulée

11€

Duck foie gras from the South West, red onion chutney, fruit bread toast (+€4.50 in the menu) Foie gras de canard du Sud Ouest, Chutney d’oignon rouge, Toast de pain aux fruits (+4.50€ dans le menu)

15€

Seared red mullet fillet, mushroom orzo, champagne sauce Filet de rouget barbet snacké, orzo aux champignon, sauce champagne

20.00€

Sea bass fillet, mussel and seasonal vegetable risotto, green curry sauce Filet de Bar, risotto aux moules et légumes de saison, sauce curry vert

21.00€

Crying Tiger Beef Tataki with Basmati Rice Tataki de Boeuf façon tigre qui pleure, riz basmati

19€

Auge Valley filet mignon, duchess potatoes, parsnips, roasted potatoes Filet mignon vallée d'Auge, pomme duchesse, panais, pommes rôties

20€

Duck leg confit purse, sweet potato mousseline, red wine sauce Aumonière de cuisse de canard confite, mousseline de patate douce, sauce vin rouge

21€

Bourbon vanilla crème brûlée, pineapple compote and sorbet Meringue, crémeux exotique, mousse coco, ananas confits

9.00€

Walnut biscuit, pears, whipped vanilla ganache and Williams pear Biscuit au Noix, poires, ganache montée à la vanille et poire Williams

9.00€

Dark chocolate and tonka bean entremet, dark chocolate sorbet Entremet chocolat noir et tonka, sorbet chocolat noir

9.00€

Cheese plate from the Audomaroise farm (+3.00€ in the menu) Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)

79,00 /personne €

Amuse bouche 5/personne

Entrée

Trou normand

plat

Fromages

dessert

café + mignardise