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Plat+Dessert
25.00€
Entrée + Plat
25€
35 €
Ravioles de chèvre, déclinaison de betterave, chips de lard fumé
10€
Tartare de crevette, mangue,avocat, vinaigrette acidulée
11€
Foie gras de Canard, chutney d'oignons rouge, gelée de Monbazillac (+4,50€ dans le menu)
15€
Filet de Sandre, risotto de Risoni, tomate sechée, epinard, sauce chorizo
20.00€
Dos de cabillaud risotto aux légumes du soleil, crumble aux herbes, sauce coco et poivrons rouge
21.00€
Ballotine de volaille au lard fumé, chou-fleur du Marais, cromesquis de pomme de terre aux herbes
18€
Tatakie de boeuf, legumes croquant et pomme grenaille rôties
19€
Filet de caille snacké, samoussa au confit de canard, carottes fanes glacées, polenta aux olives
20€
Douceur aux agrumes, amandes, meringues, vanille de Bourbon
9.00€
Mille feuilles caramélisé, framboise et ganache arlequin, sorbet framboise
Moelleux noisette, ganache chocolat noir, mousse chocolat lait caramélia, sorbet chocolat noir
Assiette de fromages de la ferme Audomaroise (+3.00€ dans le menu)
